鎌倉時代の日本列島

１．東アジア社会の中で

二つの内海 - 日本海と東シナ海を貿易船が行きかう

　→　中国を中心とした東アジア文化圏のただなかにある

２．武士と町人の出現

鎌倉時代（平安時代後期から始まる「中世」の前期）は日本各地に普通の人たち（職人や商人）が集まって町ができる時代

　　鎌倉はもともと武士が集まってできた町

　　→　そこに普通の人たちが集まってきた

３．生活における中世的風景の出現―何が変ったのだろうか

●竪穴住居（地面を四角形や丸形に掘りくぼめて屋根をかける家）から掘立柱式の平地住居（地面に柱を立てて少し浮かせた床をはった家）へ/かまど（土の床にすえつけた煮炊き用の施設）からいろり（板の床を四角く掘って作った煮炊きの施設）へ

　⇒　釜（かまどに掛けるご飯炊き用の器）から鍋（いろりにかける煮炊き用の器）へ＝「蒸す」から「煮る」へ

●焼き物の発展→つぼ・かめ・すり鉢セットの出現

　⇒　「ためる」・「おろす」・「つぶす」という料理の方法が可能に

●ふだん使う食器への中国製品の進出／貨幣経済（お金でものを買う生活）のはじまり

　⇒　日本は中国（当時は宋）を中心とした東アジア世界経済圏の中にあった

●日本列島を一周する海上交通網ができあがる

　⇒　物資の遠距離移動が可能に―長崎の石鍋が東北に／熊本の砥石が青森に

●商人と職人を中心とした町ができる

　⇒　「町」（都市的な場）の出現・「村」との交流システム（例えば町からは人の排せつ物を肥料として周辺の村に運び、逆に村からは野菜を入手する）